大閘蟹禮盒最多保存多久呢？應(yīng)該如何妥善保存呢？下面我就來(lái)詳細(xì)介紹一下。我們?cè)谑盏酱箝l蟹之后，第一件要做的事是把禮盒打開(kāi)，確認(rèn)一下里面的大閘蟹是否是鮮活的。
在每年秋天，我們都會(huì)選購(gòu)一種不容錯(cuò)過(guò)的時(shí)令食物——
大閘蟹。
美味的大閘蟹，蟹肉細(xì)嫩，膏肥黃滿，不論是自己吃，還是和家人團(tuán)聚一起分享，或是饋贈(zèng)給親朋好友、客戶領(lǐng)導(dǎo)，都是很好的選擇。
購(gòu)買(mǎi)大閘蟹容易，但是如何妥善保存它，倒是一個(gè)難點(diǎn)。
大閘蟹是不能吃死蟹的，因?yàn)樗赖舻拇箝l蟹，它體內(nèi)會(huì)分泌一種名為“組胺”的物質(zhì)，是有毒的。在高溫環(huán)境下，組胺也不會(huì)分解代謝掉。如果我們吃了死掉的大閘蟹，就會(huì)把這種有毒物質(zhì)攝入到自己的肚子里，影響健康。
那么，
大閘蟹禮盒最多保存多久呢？應(yīng)該如何妥善保存呢？下面我就來(lái)詳細(xì)介紹一下。
我們?cè)谑盏酱箝l蟹之后，第一件要做的事是把禮盒打開(kāi)，確認(rèn)一下里面的大閘蟹是否是鮮活的，如果送到手就是死蟹，那么一定要拍照留下證據(jù)，通過(guò)相關(guān)途徑索賠。
開(kāi)箱驗(yàn)貨完成后，就要保存大閘蟹了。把禮盒里的大閘蟹取出來(lái)，不要解開(kāi)它們身上的綁蟹繩。找一個(gè)大托盤(pán)，把大閘蟹一只一只碼放在托盤(pán)上，然后再取一條濕毛巾，覆蓋在大閘蟹的背部。
然后把托盤(pán)放進(jìn)冰箱的保鮮層，溫度保持在5-8℃，這樣就可以了。在低溫環(huán)境下，大閘蟹會(huì)短暫進(jìn)入一個(gè)類似于冬眠的狀態(tài)，而濕毛巾則能提供賴以生存的水分。
按照這樣的保存方式，大閘蟹禮盒最多保存1周左右。
不過(guò)，雖然這樣的方法能夠保存大閘蟹，但大閘蟹的生存是要消耗能量的，所以大閘蟹在冰箱里會(huì)不可避免的變瘦，影響口感。
因此，建議大家在收到大閘蟹禮盒之后，就盡快把它吃掉，這樣才能品嘗到最為鮮嫩美味的大閘蟹。
