一只好蟹，要經(jīng)歷的考驗很多
從出生開始，就要精挑細選。
只選取來自長江水系的中華絨螯蟹蟹種培育的蟹苗
出身正統(tǒng)，根正苗好。
精心的培育，讓蟹苗們活力旺盛，腿長有力。
長成扣蟹后，每天吃的飯，必須要講究
50位老字輩養(yǎng)蟹師精心調(diào)配的餌料
螺螄、玉米、小黃魚…… 一樣都不能少
不光吃飯有講究，還要注意運動
長時間在陽澄湖底的硬沙地上走動，才能成為緊實有彈性的"小鮮肉"
終于，歷經(jīng)整整300天
18次蛻殼
成為了一只健壯成熟的
大閘蟹
還要在30位資深選蟹師的手中 精挑細選
青背（背殼呈青灰色，平滑而有光澤）
白肚（肚殼呈白色，有晶瑩的玉質(zhì)感，沒有黑色斑點）
黃毛（蟹螯上的絨毛呈黃褐色，細而密，軟而齊，不帶泥屑）
體壯（蟹體敦實，肉質(zhì)飽滿，蟹體與螯、爪間比例協(xié)調(diào)）
紅爪（蟹爪金光锃亮，尖端泛有紅褐色的光澤）
肚臍黃滿有橙印（蟹臍兩旁透出橙紅色，是膏黃肥美的標(biāo)志）
嚴(yán)格通過這六項考驗的大閘蟹
才有資格從陽澄湖里離開
飛到全國大江南北
送到您的手中
您所吃到的
每一只
蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹
都不簡單
高端湖蟹 選蘇蟹閣
